Restaurantes Estrella Michelin Cantabria

Restaurantes Estrella Michelin Cantabria

¿Deseas conocer lo mejor de la gastronomía cántabra, para vivir experiencias inolvidables con tu familia? Entonces, debes leer este post con los restaurantes Estrella Michelin Cantabria. Aquí encontrarás una cocina de excelente nivel, con productos cuidados y atención profesional para asegurar una velada memorable.

Y es que la Guía Michelin es una publicación muy respetada en el sector culinario, con indudable prestigio a nivel internacional. Por esta razón, tendrás información de valor para que accedas a las cartas más renombradas de la provincia. Quédate con nosotros, y emprende un viaje para mimar tu paladar y conocer lo mejor de Cantabria.

¡Comencemos!

Restaurantes 1 Estrella Michelin

A continuación, te presentamos los negocios de restauración más influyentes y que hicieron lo necesario para obtener 1 Estrella Michelin

El Serbal

Restaurante El Serbal en Cantabria

El Serbal

Av. Manuel García Lago, 1E, 39005 Santander, Cantabria

Otras cocinas españolas

¿Buscas un sitio agradable para comer bien, mientras disfrutas las mejores vistas al mar? Si tu respuesta es afirmativa, acércate al Restaurante El Serbal. Este interesante local está ubicado en una hermosa playa, dentro de un edificio ampliamente conocido como Cormorán.

Cuenta con un equipo de profesionales liderados por el chef Quique Muñoz, que te ofrecen lo mejor de Cantabria en tu mesa. Su visión apunta hacia la honestidad culinaria, y se esfuerzan en que deseas volver y te sientas feliz. ¿La propuesta? Incluye una carta coherente con 2 menús que resaltan los productos del Cantábrico, adquiridos el mismo día en la lonja. 

Por otra parte, se esfuerzan en visibilizar los ingredientes autóctonos y de calidad superior. Este es el caso de las carnes de Tudanca, anchoas, pescados, mariscos y una amplia variedad de opciones del mar y la montaña. Y si deseas un espacio un poco menos formal, en la parte baja disfrutarás un ambiente tipo bistró conocido como Querida Mar.

El Nuevo Molino

Restaurante El Nuevo Molino en Cantabria

El Nuevo Molino

Bo. Monsenor, 18, 39478 Arce, Cantabria

Otras cocinas españolas

Continuamos con un local con encanto, que después de conocerlo desearás reservar mesa con frecuencia. Se trata de un exquisito restaurante, que sorprende por su construcción en un antiguo molino de agua del siglo XVIII. Además, está situado a orillas del Pas e incluye un lindo jardín que te dejará sin aliento.

Otras de las atracciones de El Nuevo Molino, es su histórica capilla desacralizada y “la panera” que funciona desde 1761. La propuesta del chef José Antonio González, apunta a una cocina de línea contemporánea que trasciende lo tradicional. Además, trabajan con ingredientes de temporada y algunos productos ecológicos para rescatar los verdaderos sabores de la provincia cántabra.

De acuerdo con el chef, esto solo es posible mediante la intensificación de los caldos y el mimo de los vegetales. Igualmente en su carta incluye 2 menús degustación, que derrochan elegancia y buen gusto. Y en el sector superior de la panera, venden opciones más accesibles que conservan la esencia de El Nuevo Molino.

Restaurante Solana

Restaurante Solana en Cantabria

Restaurante Solana

La Bien Aparecida, 11, 39849 Ampuero, Cantabria

Otras cocinas españolas

Cuando entras al Restaurante Solana, te sorprenderás con su ubicación privilegiada a escasos metros de La Bien Aparecida. Este majestuoso santuario, se edificó en honor a la patrona de Cantabria y es una de las principales atracciones turísticas de la provincia. Por esta razón, si buscas una postal con los paisajes cántabros de seguro encontrarás esta imagen. 

En consecuencia, te sentirás transportado a un entorno de verdes prados que incluye vacas pastando y el sonido de la naturaleza. Los fogones están a cargo del chef Ignacio Solana, que unido a su hermana Inma apuestan a una cocina contemporánea. Por ello, conservan las raíces tradicionales, experimentando con diversos  elementos de mar y montaña.

En cuanto a los ingredientes, consisten principalmente en verduras de temporada, que se colocan en tu mesa directamente del Bajo Asón. Entre las preparaciones más populares encontrarás sus buñuelos de bacalao, guisos de verduras y los bocartes. Y lo mejor sin dudas, es la atención perfectamente equilibrada con elegancia y familiaridad.

Restaurante La Bicicleta

Restaurante La Bicicleta en Cantabria

Restaurante La Bicicleta

La Plaza, 12, 39716 Hoznayo, Cantabria, Cantabria

Mediterránea

La razón del nombre que exhibe este negocio, se enfoca en la historia del chef Eduardo Quintana. Éste fue ciclista en sus años mozos, y conserva intacto el amor por la disciplina deportiva que tantas alegrías le obsequió. Por otra parte, la ubicación del Restaurante La Bicicleta impresiona por estar en una casona con 3 siglos de historia.

Al llegar a su entrada, verás escrita una frase del famoso científico Albert Einstein. Ésta dice “la vida es como andar en bicicleta, para mantener el equilibrio hay que estar en movimiento”. Y de hecho, este principio marca el norte de su negocio y de cada uno de los platos que conforman su propuesta.

En cuanto a la decoración, verás un ambiente rústico donde prevalecen elementos retros y una cocina amplia que conecta con el comedor. Desde allí, disfrutarás el trabajo del chef y comerás los aperitivos listados en su exclusivo menú degustación. No te puedes perder su amplia variedad de preparaciones actuales, que hacen una reinterpretación del recetario cántabro y vasco.

Casona del Judío

Restaurante Casona Del Judío en Cantabria

Casona Del Judío

C. Repuente, 20, 39012 Santander, Cantabria

Otras cocinas españolas

¿Te apetece comer en un local con personalidad, que te hará vivir una cena especial con tu grupo familiar? Entonces ve reservando tu mesa, porque en la Casona del Judío encontrarás una propuesta gastronómica digna de una Estrella Michelin. Además, está situada una casona del siglo XIX que ha vencido el paso del tiempo y se mantiene vigente.

Por otra parte, su chef Sergio Bastard se ha especializado en transmitir emociones desde productos locales extraídos del litoral cantábrico. Propone 2 menús degustación llenos de personalidad, con preparaciones que exaltan los ingredientes marinos y cuidadosamente presentados. 

También tienes la posibilidad de pedir platos exclusivos como la Salmuria, que consiste en una salmuera elaborada con anchoas. ¿Para qué pedir más? Acércate ahora mismo a la Casona del Judío, y vive lo mejor de Cantabria en tu mesa. 

Restaurantes 2 Estrellas Michelin 

En la provincia de Cantabria solamente un restaurante ha obtenido la distinción de 2 Estrellas en la Guía Michelin. Te explicamos más detalles a continuación:

El Restaurante Annua

Restaurante Annua en Cantabria

Annua

P.º de la Barquera, s/n, 39540 San Vicente de la Barquera, Cantabria

Otras cocinas españolas

El Restaurante Annua ganó en 2016 su segunda Estrella Michelin, y Cantabria se convertía en la provincia con más estrellas por habitante. En su momento estaba dirigido por el chef Óscar Calleja, y su propuesta consistía en una fusión de la gastronomía asiática y mexicana.

Ciertamente, un mestizaje para seducir tu paladar con cada uno de los platos que integraban sus menús degustación. En cuanto a la decoración, destaca su iluminación y amplios ventanales con vista al mar Cantábrico. 

Lamentablemente, este establecimiento a raíz de la pandemia se vio forzado a cerrar sus puertas en el 2021. Esto trajo el inminente retiro de las 2 Estrellas Michelin que ostentaban. Actualmente, el equipo se trasladó al Gran Hotel Don Gregorio de Salamanca para dar continuidad a su magnífico concepto culinario.

Restaurantes 3 estrellas Michelin 

Y sin dudas, el mayor reconocimiento gastronómico que existe en la provincia de Cantabria son las 3 Estrellas Michelin. Seguidamente, te explicamos las características del restaurante que conserva esta importante distinción:

El Cenador de Amós

Restaurante Cenador de Amós en Cantabria

Cenador de Amós

Plaza del Sol, s/n, 39793 Villaverde de Pontones, Cantabria

Otras cocinas españolas

Se trata de uno de los restaurantes más influyentes de España, situado en la histórica Casa Palacio Mazarrasa. Esta antigua edificación que se ha mantenido en pie desde el año 1756, y transmite una energía especial que te emocionará. Se trata del Cenador de Amós y te asegura una experiencia sin igual, con una atención personalizada y ambiente exclusivo.

Disfruta una amplia variedad de aperitivos en su salón acristalado, con una decoración exquisita que te hará sentir como en un palacio. Igualmente puedes comer en la terraza, que integra elementos naturales para transmitir tranquilidad y buen gusto. Y termina el recorrido en sus comedores de aspecto rústico-contemporáneo.

La cocina está gestionada por el chef Jesús Sánchez, acompañado de su esposa Marián Martínez como jefa de sala. Este equipo de apasionados, trabaja con productos autóctonos como las anchoas del Cantábrico, panes artesanales y reses de Tudanca. Y en consecuencia, logran una carta especial que rinde homenaje al entorno natural y a los procesos gastronómicos sostenibles.

Los restaurantes Estrella Michelin Cantabria, son la mejor opción si deseas comer rico y vivir una velada de ensueño. Visítalos y vive los mejores productos locales, preparados con maestría y presentados con una puesta en escena insuperable. Contáctanos si deseas conocer más sobre este tema, o descubrir los mejores negocios de restauración en tu comunidad. ¡Nos vemos en el apartado correspondiente!

¿Qué restaurantes tienen una Estrella Michelin en Cantabria?

Los restaurantes con 1 Estrella Michelin en Cantabria son El Serbal, El Nuevo Molino, Restaurante Solana, Restaurante La Bicicleta y Casona del Judío.

¿Qué restaurantes tienen dos Estrellas Michelin en Cantabria?

Annua.

¿Qué restaurantes tienen tres Estrellas Michelin en Cantabria?

El Cenador de Amós.

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